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上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業務領域，主要服務區域有崇明區，奉賢區，青浦區，松江區，金山區，嘉定區，寶山區，閔行區等上海市附近區域。
上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廚房排油煙管道安裝，排油煙管道制作，排油煙管道加工。
排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
（1）軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。
（2）風機箱全壓中等，風量可以調節，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙溫室新風系統中選用。
（3）離心風機全壓和風量都可以調節，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態，可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時，一般選擇離心風機。
廚房通風設計：
1、管道計算
首先確定管道的長度，假設管道直徑。計算每米管道的沿程摩擦阻力：R=(λ/D)*(ν^2*γ/2)。
2、計算風機的壓力：ρ=RL。
3、確定風量：500立方。
4、計算風機功率：P=500立方*ρ/(3600*風機效率*1000*傳動效率)。
5、風量計算：Q=ν*r^2*3.14*3600。
6、風速計算：ν=Q/(r^2*3.14*3600)
7、管道直徑計算：D=√(Q*4)/(3600*3.14*ν)
風速為0.5m/s時，計算每小500立方米風需要多長時間。假設管道直徑為0.3m。Q=ν*r^2*3.14*3600
=0.5*(0.3/2)^2*3.14*3600
=127.2(立方)
500/127.2=3.9(小時)
建議：風速好確定在12m/s比較合適，提高風速后可以縮小管道的直徑。
γ-空氣密度，可選1.2；Q-流量(h/m3)；ν-流速(m/s)；r-管道半徑(m)；D-管道直徑(m)；P-壓力(Pa)；R-沿程摩擦阻力(Pa)；L-管道長度(m))；√-開平方；風機效率取0.79-0.82；傳動效率取0.95-1。
上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廠房通風管道安裝，通風管道加工生產，通風管道制作廠家。
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廚房安裝油煙凈化器通風排煙工程的系統設計應注重的4點要求
酒店廚房安裝油煙凈化器通風排煙工程系統布置的不合理，會直接影響廚房通風排煙不順暢，也是餐飲廚房通風工程中產生問題的主要原因之一。廚房通風排煙工程的系統該如何設計，才能避免這一現象呢？小編結合相關案例，整理了以下幾點，供大家參考。
1、廚房安裝油煙凈化器防排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節閥。
2、廚房送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。
3、廚房油煙凈化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量品配。排煙口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。
4、機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，浦東排廚房油煙，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。廚房排煙風口盡量離室內空調系統通風口遠點，避免廚房氣味與空調系統串流，影響空調系統的空氣質量。廚房的排風機一般應選用低噪音離心風機。油煙凈化器裝置、風機與風管鏈接盡量選擇軟連接，減少風機運行時連帶管道產生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風豎井好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。
客房通風設計
1. 客房走廊設經過濾處理的新風系統送風口。電梯廳可設風機盤管。
2. 酒店客房新鮮空氣由室外進風經中央新風處理機處理后，再經由風管按通風要求分送至各客房，新風管不與風機盤管的回風箱連接，而與風機盤管并排合用一個出風口出風，新風直接送入房間。
3. 客房衛生間排氣系統采用集中排氣，但必須注意排氣量的平衡，每個支管處設無極可調式防火閥。如安裝小排風扇，則要選低噪聲長壽命的產品。
廚房功能特點概述餐飲業餐館、飲食店和食堂的廚房根據性質大致分為以下若干類：中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高，不銹鋼廚房油煙排氣罩，油煙多，污染嚴重；員工食堂油煙量大，而且集中；美食廣場油煙較少，比較分散；西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風要求是高的。
商用廚房設備一般以厚度為0.5～1.5mm的不銹鋼304板為主材制作，主要產品有各種爐灶，星盆(水池)，蒸飯箱（車），工作臺，工作柜，保溫臺柜，四層貨架，油網煙罩，煙罩，通風管道等。還包括各種進口或國產的西餐設備，吧臺設備，冰箱，熱水器，消毒柜，排廚房油煙管道安裝，洗碗機，烤箱，制冰機，排廚房油煙凈化工程，咖啡機，攪拌機等。
各廚房根據具體經營性質及協作組合關系等的實際需要，有選擇性地加以設置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間（主食加工）、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。
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