浦東酒店廚房排油煙工程“本信息長(zhǎng)期有效”：

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管道影響

　對(duì)于生活在小區(qū)里的居民來(lái)說(shuō)，不管你住在幾樓，所有的樓層廚房都是同一個(gè)管道。所以說(shuō)你廚房里面的油漬就會(huì)通過(guò)管道傳輸?shù)酵饷妫瑢?duì)于那些離主管道近的樓層來(lái)說(shuō)，他們家的廚房排煙效果就好一些。因?yàn)闆](méi)有其它影響，而對(duì)于那些離主通道遠(yuǎn)的人家呢?他們的排煙就會(huì)差一些。上海裝修網(wǎng)易友家小編認(rèn)為對(duì)于一般的低層人家來(lái)說(shuō)，可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計(jì)排煙口，而對(duì)于那些高層的人家來(lái)說(shuō)呢?那要求也自然會(huì)高一些，廚房排煙的高度好設(shè)計(jì)在兩米四以上，而對(duì)于廚房排煙設(shè)計(jì)出口來(lái)說(shuō)，好是設(shè)計(jì)成圓形孔狀的，而且直徑一般在170-200MM之間就可以了。這樣就可以確保你廚房的油漬順利而且又干凈的離開(kāi)你的廚房。

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視頻作者：上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

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抽煙機(jī)的選擇說(shuō)到抽煙機(jī)，那它也是廚房里面必不可少的排煙好工具，他們有很多不同的款式選擇，這完全取決與你房間的裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)，有側(cè)式的，半蓋的和全蓋的。一般側(cè)式的抽煙機(jī)吸煙的功能強(qiáng)一些，而且占用的空間也是比較少的。他們可以為你的廚房節(jié)省一些空間。如果你的房間裝修風(fēng)格是歐式的話，就可以選擇側(cè)式的抽煙機(jī)，而對(duì)于那些中式風(fēng)格以及現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，那就可以選擇半蓋的時(shí)尚簡(jiǎn)約抽煙機(jī)。

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餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問(wèn)題

1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

2、排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

3、排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

4、不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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副煙道務(wù)必保留

每家的廚房里都有煙道，但您知道其中還有主副煙道之分嗎?主煙道貫穿整個(gè)樓體。而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的，它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開(kāi)，上下則由樓板封住。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，做一個(gè)緩存，然后再通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開(kāi)來(lái)的，不會(huì)串煙。

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